陳皮作為(wei) 一種中藥材，顏色是評判其品質的一項重要指標。傳(chuan) 統陳皮顏色的評價(jia) ，主要由人眼目視評定，這種評定方法無法對陳皮顏色做進細化的分析，隻能進行大致的語言描述。因此，為(wei) 了準確的描述陳皮的顏色，對其顏色進行量化分析，就可以使用專(zhuan) 業(ye) 的顏色測量儀(yi) 器。本文介紹了便攜式小口徑分光測色儀(yi) 用於(yu) 陳皮顏色檢測。
陳皮顏色的重要性：
陳皮為(wei) 芸香科植物橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮，藥材分為(wei) “陳皮”和“廣陳皮”，“廣陳皮”主產(chan) 於(yu) 廣東(dong) ，主要來源於(yu) 芸香科植物茶枝柑，其中以廣東(dong) 新會(hui) 出產(chan) 者質量最好；產(chan) 自四川、江西、福建一帶的則統稱為(wei) “陳皮”，來源主要為(wei) 溫州蜜柑、大紅袍、福橘等。由於(yu) 中藥陳皮來源較多，不同品種來源藥材質量和臨(lin) 床功效均存在差異，普遍認為(wei) “廣陳皮’質量優(you) 於(yu) “陳皮”。市場上常有以次充好的現象，因此如何實現對陳皮藥材類別的快速準確鑒別顯得尤為(wei) 重要。
中藥材的性狀特性是評價(jia) 中藥質量的重要指標之一，尤其是中藥材的顏色、氣、味等與(yu) 其內(nei) 在質量具有密切聯係。然而，傳(chuan) 統的中藥材性狀鑒別為(wei) 曆代醫藥學家通過長期、大量的實踐經驗累積所得，屬於(yu) 經驗鑒別，對於(yu) 剛開始從(cong) 事此項工作或從(cong) 事時間較短的人員來說，要熟練掌握並非易事，這在很大程度上給其大規模推廣和應用帶來了困難。因此很有必要結合對中藥材某些性狀參數的測定，並對其進行量化處理，將傳(chuan) 統經驗鑒別轉化為(wei) 可客觀、量化的智能化識別模式是必然趨勢。
便攜式小口徑分光測色儀用於陳皮顏色檢測：
“辨狀論質”是從(cong) 古至今識別中藥材品質的重要方法，具有堅實的理論基礎和豐(feng) 富的實踐經驗，但其主觀性、模糊性、難以量化成為(wei) 標準的局限，限製了其在現代中藥優(you) 劣評價(jia) 中的應用。因此，為(wei) 了克服主觀評價(jia) 的局限性，對中藥材的顏色進行量化分析，就可以使用專(zhuan) 業(ye) 的顏色測量儀(yi) 器。
便攜式小口徑分光測色儀(yi) 檢測陳皮顏色是基於(yu) 光的反射與(yu) 吸收的原理，儀(yi) 器小口徑聚焦於(yu) 陳皮表麵待測區域，通過儀(yi) 器內(nei) 置標準光源發射特定波長的光照射陳皮，陳皮表麵對光進行反射與(yu) 吸收；然後儀(yi) 器的光譜傳(chuan) 感器捕捉反射光的光譜信息，分析不同波長光的反射率差異，再依據CIE標準色度係統，將光譜數據轉化為(wei) 可量化的顏色信息，從(cong) 而客觀呈現陳皮的顏色特征，實現對其顏色的數字化表征。
使用便攜式小口徑分光測色儀(yi) 檢測陳皮顏色時，首先需要選取具有代表性的陳皮樣品，去除表麵雜質並保證期平整性；然後對儀(yi) 器進行校準，並設置相應的顏色測量參數如CIELab顏色空間等；最後將儀(yi) 器的測量口徑與(yu) 陳品樣品表麵緊密貼合，按下儀(yi) 器的測量鍵，儀(yi) 器就會(hui) 給出測量區域的顏色值，為(wei) 了保證測量的準確性，可以取多次測量取平均值，作為(wei) 陳皮顏色測量的標準。通過便攜式小口徑分光測色儀(yi) 測量的顏色參數，就可以對陳皮的顏色做出判斷，實現對陳皮顏色從(cong) 主觀描述到客觀數據的轉變。這不僅(jin) 能幫助區分不同陳化年份的陳皮，還能為(wei) 陳皮的品質分級、加工過程控製以及市場交易提供科學、統一的顏色評價(jia) 依據。
